Vědecká klasifikace :

Říše : houby

Třída : stopkovýtrusé

Podtřída : houby rouškaté

Řád : hřibotvaré

Čeleď : hřibovité

Rod : hřib

Je hojně rozšíření v celé Evropě, Asii a v Severní Americe. Vyskytuje se především ve smrkových lesích, ale není to vždy pravidlem. Nalézt jej můžeme i pod listáči, daří se mu podél lesních cest a to od nížin až po horské oblasti většinou v travinách nebo v mechoví. Málokdy roste osamoceně. Roste od července do října, nejvíce však v srpnu a v září.

Velikostně je velmi rozdílný, může dorůst značné velikosti a váhy až do 1 kg. Klobou je masitý, v mládí polokulovitého tvaru bílé barvy, později shora zploštělý, v průměru 6-20 cm velký a barevně dosahující až tmavě hnědé barvy. Rourky mají 10-30 cm výšku, zpočátku bílé, později žluté barvy. Třeň (noha) je 5-20 cm dlouhá, jemně síťovaná v dolní části tlustá 2-6 cm. Dužnina je čistě bílá, neměnná.

Možnost záměny za jedovatou houbu není snad možné. Je podobný hřibu dubovému, dá se však rozlišit podle povrchu klobouku. Hřib smrkový má klobouk s hladkým povrchem, krásně se leknoucím, hřib dubový má klobou plstnatý, nelesknoucí. Občas dojde k záměně s hřibem žlučníkem. Mladý hříbek se podobá mladým závojenkám olovovým.

Jedná se o velmi chutnou a vyhledávanou houbu. Má báječnou oříškovou chuť. Úprava je možná na mnoho způsobů od omáček a polévek, po doplněk k masovým pokrmům.