Vyskytuje se na všech kontinentech, dokonce i za polárním kruhem. Najdeme ho od dubna do listopadu převážně mimo les, především v trávě, na okrajích cest a na dobře pohnojených místech, můžeme ho nalézt i na zahradě. Dá se i uměle pěstovat v místnostech.

Klobouk je v mládí válcovitého tvaru, později zvoncovitého, široký 5-10 cm a vysoký 4-6 cm. Je bílý, hrubě šupinkatý s naokrovělým hrbolem. Lupeny jsou nejprve bílé barvy, později růžovějící. Po utržení se plodnice velice rychle roztéká v černou kaši, připomínající inkoust. Třeň je 15 cm velký, válcovitý, bílé barvy, který koření hluboko v půdě, nahoře má prsten. Dužnina je bílá.

Hnojníky je potřeba zpracovat nejpozději do čtyř hodin. Je z nich výborná polévka, můžeme je také kombinovat s bedlou vysokou. Také jsou vhodné do těstovin. Pozor na záměnu s hnojníkem inkoustovým nebo třpytivým. Tyto houby jsou nejedlé.