-
Katalog Šumava.eu - FloraRYZEC SYROVINKA
Lactarius volemus
Vyskytuje se v mírném podnebném pásmu. V posledních letech jí velmi ubylo. Pokud ji nalezneme, roste většinou hojně. Roste od července do října v listnatých, smíšených i jehličnatých lesích, především pod buky, duby, borovicemi a smrky.
Klobouk je v mládí polokulovitého tvaru s podvinutými okraji, později rozložený až prohloubený
5-15 cm široký. Je žlutooranžové až červenooranžové barvy. Lupeny jsou bělavé, sbíhavé na třeň, při poranění hnědnou. Dužnina je bělavá, při rozlomení roní bílé mléko. Třeň je 5-12 cm vysoký, tlustý, tvrdý, načervenalé barvy.Tato houba je jedlá i za syrova, nedoporučuje se však osobám s citlivým žaludkem. Dobrá je osmažená na másle s kmínem, hodí se i do polévek a omáček. Vhodná i na sušení. Je možno ji zaměnit za ryzce ryšavého, ten je však menší, měkčí, s hnědým kloboukem.
© 2020 - Šumava.eu - info@sumava.eu



