Zprávy

Nového Klostermanna pokřitili speciálním Klostermannem

2. 2. 2022 Jitka Řezanková

Poslechnout článek

Nového Klostermanna pokřitili ve strakonickém pivovaru speciálním Klostermannem

Sládek Měšťanský pivovar Strakonice Vlastimil Matej pokřtil knihu Karla Klostermanna V ráji šumavském. Při slavnostním aktu hrálo hlavní roli pivo Klostermann ze speciální edice této prémiové, strakonické značky, která se bude prodávat exkluzivně na pivovarské prodejně v počtu 174 kusů. Pivovar si takto připomene 174. výročí výročí narození Karla Klostermanna. Ten se narodil 13. února a od neděle 13. února se bude tento nefiltrovaný speciál, v litrových lahvích s patentním uzávěrem a originální etiketou, prodávat.

krest

„Edice je určená jak pro milovníky Šumavy, tak i našeho piva. Do lahví s patentním uzávěrem stáčíme nepasterované pivo, které je v tomto případě i nefiltrované. To znamená, že pivo neprochází tepelnou úpravou ani filtrací, má v této podobě výraznější chuť, ale kratší trvanlivost,“ uvádí sládek pivovaru Vlastimil Matej.

V prodeji bude společně s knihou, kterou v reedici vydal Spolek přátel Karel Klostermann spisovatel Šumavy. Ten popularizuje odkaz tohoto známého autora, jenž měl přízvisko Spisovatel Šumavy. Klostermannův text členové spolku zrevidovali a drobně ho upravili tak, aby byl srozumitelný současnému čtenáři a přitom neztratil patinu autorova rukopisu. O ilustrace se postaral mladý designér a návrhář Lukáš Procházka, který je také autorem designového návrhu Klostermannových laviček na Šumavě. Jeho perokresby zdobí každou kapitolu v knize.

„Jedná se o třetí titul vydaný naším spolkem Karla Klostermanna. Jsme rádi, že můžeme za pomoci strakonického pivovaru přispět k udržování odkazu oblíbeného šumavského spisovatele,“ uvádí Petr Kuncl, jednatel klostermannovského spolku.

Spolupráce známého spolku a úspěšného pivovaru se tak dále rozvíjí. Společně například také instalovali na území Šumavy originální Klostermannovy lavičky, které jsou vyrobené z kmene jednoho stromu. Jedna stojí na Zhůří a druhá nedaleko Srní.

Polotmavá 13 Klostermann se ve Strakonicích vaří od roku 2008. Od té doby nasbírala i celou řadu ocenění – například na žatecké Dočesné či Zlaté pivní pečeti. Z tohoto hlediska se jedná o nejúspěšnější pivo z celého portfolia pivovaru. O 10 let později uvařil tehdejší sládek pivovaru Dušan Krankus světlého bratříčka. V tomto případě se jedná o dvanáctistupňové pivo.

Polotmavý i světlý Klostermann se ve Strakonicích vaří klasickým způsobem na dva rmuty. Následně týden kvasí v otevřených kádích na spilce, odkud putuje do vychlazených prostor ležáckého sklepa strakonického pivovaru. Zde odpočívá šedesát dnů než se stočí do lahví, sudů a doputuje k zákazníkům.

Pavel Pechoušek

{jcomments off}