Pension Kamenný dvůr

9. 3. 2013 ronge.lukas

Pension Kamenný Dvůr

nachází se v malebné vesničce Hrabice 3 km od města Vimperka. Historie tohoto domu sahá až do 19. století. Majitelka Dana Kůsová nám prozradila více o tomto pensionu.

Foto: archiv Šumava.eu

Jak Vás napadlo zřídit si pension, je to u vás rodinná tradice?

V rodině nemáme žádné kořeny spojené s pohostinstvím. Já jsem si vždy přála pracovat v kontaktu s lidmi. A jelikož jsem se v tomto hospodářském stavení narodila, přirostlo mi k srdci. Když jsem zjistila, že je na prodej, neváhala jsem a koupí jsem si vlastně splnila svůj sen. Pohostinství mi přišlo jako ideální volba.

Pension byl dříve hospodářským stavením. Kdy z něho vznikla hospůdka?

Sice jsem se v tomto stavení narodila, ale odstěhovali jsme se, když jsem byla ještě malá. Objekt jsme začali rekonstruovat v roce 2000 a byla to opravdu náročná rekonstrukce. Nejprve jsme otevřeli hospůdku s názvem Hospůdka U Jaroušků a teprve v roce 2005 jsme dobudovali pension a použili název Pension Kamenný dvůr. Kamenný proto, že naše zahrádka byla a je plná kamenů, tak nás to ispirovalo.

Foto: archiv Šumava.eu

Kolik ubytovacích míst pension nabízí a co všechno mají hosté k dispozici?

V současné době máme k dispozici 5 pokojů. Celkem je to tedy 22 míst. Pokoje jsou vybaveny koupelnou nebo sprchovým koutem, WC, televizí a internetovou přípojkou. Nabízíme snídaně, polopenzi i plnou penzi, ale nejčastěji hosté využívají právě polopenzi, neboť v průběhu dne jsou většinou na túře, na lyžích nebo na procházce. Také je zde k dispozici terasa a uzavřená zahrádka. Ubytovat se u nás mohou i hosté se svými zvířecími miláčky. My sami máme pejska, který je k ostatním zvířátkům nekonflitní, říkáme mu vítací, protože se s každým hned vítá.

Foto: archiv Šumava.eu

Najdou hosté ve Vašem jídelním lístku spíše českou kuchyni, nebo je lákáte na zahraniční speciality?

Určitě spoléháme na českou klasiku, občas doplněnou italským jídlem. Dříve často oblíbená svíčková a klasický řízek se už vytrácí. Dokonce ani kuřecí už není tak moderní. Hosté objednávají nejvíce vepřové, a to většinou jako přírodní plátky s přílohou. Také si rádi pochutnají například na dřevorubeckém steaku, ke kterému nesmí chybět pravý křen. Občas upečeme i koleno nebo udělám i jiné zabijačkové speciality.

Foto: archiv Šumava.eu

A k dobrému jídlu i dobré pivečko. Jaké značky piv nabízíte?

Všechny značky, které nabízíme, jsou točené. Lahvové pivo tady nenabízíme. Vždy je zde k dostání

Plzeň a Kozel a doplňují se o Master, světlý nebo tmavý, Radegast a piva v nabídce. Z těch nealkoholických je to Birell.

Jak má pension otevřeno a kdy mohou hosté přijít ochutnat Vaše speciality?

Pension funguje celoročně. Co se týče hospůdky, oficiální otevírací dobu máme od 16 hodiny, ale jsme tu téměř nepřetržitě. V pondělí, ve středu i v pátek tu máme otevřeno již od 8 hodin ráno. Připravují se snídaně a personál je tu také. Celkem jsme tu čtyři lidi, kteří obstarávají veškerý provoz.

Nedávno jsem slyšela v rádiu, že jste vyhráli soutěž o nejlepší hospůdku. Můžete nám tuto akci nějak přiblížit?

Byla to soutěž rádia Kiss Jižní Čechy. Znali jsem jí už od kamaráda, když běžela vloni v Brně.

Tak jsme se spíše z hecu zaregistrovali, poprosili pár známých, aby nás podpořili, a čekali na výsledek. Vítězství bylo pro nás velkým překvapením a radostí. Výhrou byla čtrnáctidenní propagace v rádiu a především komerční představení pensionu. Získali jsme certifikát a tříhvězdičkové ocenění, kterého si považujeme jako kdyby bylo od Pohlreicha. Měli jsme z toho krásnej pocit, ukáplo i pár slziček. Je to chvála naší každodenní práce a to nás těší.

Foto: archiv Šumava.eu

Čeho si nejvíce ceníte u Vašeho pensionu?

Jako doplňkovou nabídku považuji terasu a uzavřenou zahrádku. Rodiče tam mohou bez problémů pustit děti, jsou tam k dispozici hračky, v létě bazén, písek. Zahrádka je rozdělená na dvě části, jednu mohou využívat ubytovaní a druhá půlka je k dispozici hostům. V létě je hodně využívaná na pečení selátka, grilování. Je k dispozici i rodinným oslavám, kdy upečeme prasátko na přání zákazníka.

Foto: archiv Šumava.eu

Stíháte kromě pohostinství i jiné aktivity?

Snažíme se do našich aktivit zapojit i hrabické občany a tak s nimi a právě pro ně pořádáme minimálně jednou měsíčně nějakou akci. Nyní proběhla Rábická lyže. Účast byla stejně jako vloni velmi hojná a akce byla pojata zároveň jako masopust, takže se jednalo o soutěž masek, které se vydali na starodávných dřevěných lyžích a užívali si závody a spoustu legrace.

Dnes 9. března chystáme MDŽ a máme nacvičené divadlo s názvem Čertova nevěsta. V dubnu jsou Velikonoce, takže velikonoční pomlázka, posledního dubna je stavění májky a pálení čarodějnic. Na 1. května chystáme prvomájový průvod v retro stylu s alegorickými vozy.

Snažíme se spojit práci se zábavou.