Zprávy

Barmanský kurz

27. 1. 2025 Jitka Řezanková

Poslechnout článek

Barmanský kurz

V týdnu od 13. do 17. ledna 2025 se naši žáci z prvního a druhého ročníku oboru Kuchař-číšník zúčastnili intenzivního pětidenního základního barmanského kurzu pod vedením pana Jana Lukáše.

Žáci, kteří se do kurzu přihlásili, byli nadšení. Naučili se nejenom míchat nápoje (alkoholické i nealkoholické – mimochodem jako správní barmani museli samozřejmě i své výtvory ochutnávat, což pro ně byla určitě jedna z příjemných povinností), ale vyzkoušeli si i servis nápojů, procvičili správné společenské chování, nabídku nápojů i debaras…

Cílem kurzu je z mladých dívek a hochů udělat barmany se vším, co k tomu patří. Není to tedy pouze technika přípravy nápojů. Vždyť řekněte sami, co by bylo do barmana, který by uměl sice skvělé nápoje, ale jeho konverzační schopnosti a servis nápojů by byl na úrovni doby kamenné.

Takže na konci kurzu se z našich dívek staly noblesní barmanky a z našich chlapců gentlemanští barmani.

Šárka Žáková
Odborný referent