…. a ocenila Bůčkovou roládu spolu s dalšími osmi produkty, za jejich výjimečnou kvalitu a chuťové vlatnosti, značkou „Regionální potavina Plzeňského kraje 2014“. Ocenění a udělení práva užívat tuto značku probíhalo v rámci Festivalu regionální potravia Plzeňského kraje 2014 včera v Plzni.
O značku, která je zárukou místního regionálního původu, se letos ucházelo 86 produktů od 31 výrobců. O logo soutěžili v devíti kategoriích, nejsilnější zastoupení měly kategorie masné výrobky tepelně opracované a pekařské výrobky.
Výrobky hodnotila 7 členná komise tvořená zástupci Ministerstva zemědělství, krajského úřadu, Státního zemědělského intervenčního fondu, Státní zemědělské a potravinářské inspekce, Státní veterinární správy ČR, Agrární komory ČR a Potravinářské komory ČR.
K udělení značky Regionální potravina Plzeňského kraje 2014 navrhla hodnotitelská komise 9 výrobků z následujících kategorií:
Kategorie: | Oceněný výrobek a výrobce: | |
1. | Masné výrobky tepelně opracované včetně uzených mas | Bůčková roláda, Jatky Blovice s.r.o. |
2. | Masné výrobky trvanlivé | Klobása, Plzák z Plzně s.r.o. |
3. | Sýry včetně tvarohu | Bundáš – kozí sýr ořechový, Ing. Jan Junek |
4. | Mléčné výrobky ostatní | BIFI nápoj, Zemědělská výroba Milknatur, a.s. |
5. | Pekařské výrobky včetně těstovin | Zelňáky, PEKO – Němečková, s.r.o. |
6. | Cukrářské výrobky včetně cukrovinek | Šumavský medový špalíček, SŠZP Klatovy |
7. | Alkoholické a nealkoholické nápoje | Stvolenský mošt jablečný s bezinkami, Mgr. Jaroslav Hruška |
8. | Ovoce a zelenina v čerstvé nebo zpracované formě | Křimický zelný salát s křenem, Ing. Jaroslav Lobkowitz |
9. | Ostatní | Med medovicový lesní z Českého lesa, Ing. Jaroslav Lstibůrek |
——————
Značka Regionální potravina je udělována nejkvalitnějším zemědělským nebo potravinářským výrobkům, které zvítězí v krajských soutěžích. Zelenomodré logo Regionální potravina na obalech výrobků spotřebiteli zaručí, že produkt i suroviny použité při jeho výrobě pochází z domácí produkce. Produkt musí být vyroben na území kraje, ve kterém bylo ocenění uděleno, a ze surovin dané oblasti.
Díky krátkým distribučním cestám od výrobce ke spotřebiteli jsou tyto produkty čerstvější, mají lepší chuť i vůni. Oceněné Regionální potraviny splňují ty nejpřísnější evropské i národní požadavky na kvalitu potravin. Domácí producenti jsou oproti dovozcům více vystaveni tlaku na kvalitu jak ze strany spotřebitelů, kteří jsou s nimi v bližším kontaktu, tak ze strany kontrolních inspekcí.
Výrobky oceněné značkou Regionální potravina prokazují jedinečnost v porovnání s běžnou produkcí dostupnou na trhu. Ať už se jedná o tradiční recepturu typickou pro daný kraj, originální výrobní postup nebo využití specifické regionální suroviny.